Questo libro, che si rivolge a tutti gli appassionati, ha come obiettivo quello di fornire le indicazioni necessarie per imparare ad abbinare correttamente il cibo con il vino. Partendo dallo studio delle caratteristiche degli alimenti, questa guida offre numerosi consigli per il perfetto accostamento tra piatto e calice.
Un percorso nel gusto e nella tradizione della buona cucina!
Gianpaolo Priore agronomo, con esperienza in laboratori di analisi enologici e in vigna, corona il suo percorso diplomandosi sommelier AIS nel febbraio 2017. Blogger di Viniferare, tiene corsi di avvicinamento al vino e serate di assaggio, al fine di renderlo fruibile e appetibile a tutti. Come militante di Slow Food, vuole tramandare quella cultura, quelle tradizioni e quelle storie che rappresentano il nutrimento e il sostentamento vitale per tutte le future generazioni.
