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Passione Oliandola

12,00

Esaurito

Descrizione

100 domande su olio e olivo – L’olio è sempre stato una risorsa, una ricchezza insostituibile. Nessuno di noi potrebbe immaginare la vita e l’alimentazione senza olio, a prescindere dalla sua provenienza. Danilo Tavano guida per mano il lettore nella storia e nelle caratteristiche dell’oro liquido più famoso al mondo, chiarendo i dubbi e smascherando falsi miti, arricchendo il suo saggio con ricette e consigli per i consumatori. Un libro indispensabile per gli amanti del cibo e dell’olio ma anche e soprattutto per chi vuole essere sempre informato su ciò che trova sugli scaffali dei supermercati e, di conseguenza, nel piatto.

 

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Danilo Tavano

Danilo Tavano è nato a Bari nel 1979. Nel dicembre del 2005 si è laureato in Scienze e Tecnologie agrarie presso l’Università degli Studi di Bari Aldo Moro. Ha conseguito l’abilitazione alla libera professione di agronomo nel 2007. Ha svolto attività di ricerca presso il Dipartimento di Protezione delle piante e Microbiologia applicata dell’Università degli Studi di Bari Aldo Moro dal 2006 al 2008. Nell’aprile del 2013 ha conseguito il titolo di dottore di ricerca in Scienze Merceologiche presso la I Facoltà di Economia di Bari. Danilo Tavano è autore di libri e pubblicazioni scientifiche nel campo delle scienze agrarie e merceologiche. Nel novembre del 2014 ha contribuito a fondare l’associazione culturale “Liquor d’ulivi” per la valorizzazione e la promozione dei prodotti agroalimentari pugliesi. Il suo blog (https://olivando.wordpress.com/) affronta il variegato mondo dell’olio da olive.

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